Existuje mnoho mýtů, které byly předány z generace na generaci, a jedním z nich je, že tuk není pro tělo dobrý. Tuk byl vždy vyhýbán naší stravě. Vždy jsme se snažili, jak se v našich jídlech vyhnout tuku, a poradit ostatním, aby udělali to samé. Je tuk opravdu tak špatný?
Trans Fat Význam?
Trans-tuk je známý jako „špatný“ cholesterol, který může vážně poškodit vaše tělo. Nejprve musíme pochopit tuk v našem jídle. Tuk je velká rodina, která zahrnuje nasycené tuky, nenasycené tuky, mononenasycené tuky, zájmově ověřené tuky, polynenasycené tuky, omega mastné kyseliny a konečně trans-tuky.
Trans-tuk je druh nenasyceného tuku s vlastnostmi a zpracováním nasyceného tuku. Existují dva typy trans-tuků. Uměle vyrobené a přirozeně se vyskytující. Přirozeně se vyskytující trans-tuk se obvykle nachází ve střevech zvířat a také v potravinách, které jsou vyrobeny z těchto konkrétních zvířat. Umělý tuk je tvořen průmysly zpracovaných potravin, kde je rostlinný olej naplněn vodíkem. Mezi tyto potraviny patří mléčné výrobky a zpracované maso.
Trans-tuk není dobrý tuk a může ovlivnit naše zdraví mnoha způsoby. Ovlivňuje hladinu cholesterolu zvyšováním špatného cholesterolu a snižováním dobrého cholesterolu. Může ucpávat tepny a způsobit srdeční infarkty nebo paralytickou mozkovou příhodu. Diabetes 2. typu je dalším důsledkem nadměrného obsahu tuků v naší stravě.
Navzdory tomu, že většina potravinářských odvětví ví, jaké jsou nepříznivé účinky trans-tuků, používá je, protože je mnohem nákladově efektivnější než čistý tuk. Umožňuje produktu vydržet dlouhou dobu s ideální strukturou a skvělou chutí. Zpočátku obsahovaly pouze tuk nebo zpracované potraviny. Jeho použití však také stékalo do kloubů rychlého občerstvení. Země jako Dánsko, USA atd. Zavedly masivní omezení používání tuků.
Přestože si lidé jsou vědomi jeho vedlejších účinků, stále nakupují potravinářské výrobky s vysokým obsahem tuku. V prvních letech lidé nevěděli o trans-tucích a jejích účincích v lidském těle. FDA nepodporuje spotřebu trans-tuků. Lidé jsou přitahováni k těmto potravinám kvůli chuti a trvanlivosti. Je důležité dávat pozor na to, co konzumujeme, protože to může mít za následek vážné zdravotní problémy.
Podle některých odborníků byste měli omezit příjem potravin obsahujících hydrogenované rostlinné oleje a nahradit tento druh potravin obsahujících trans-tuky potravinami, které obsahují mono-nasycené tuky a polynenasycené tuky. Chcete-li sledovat obsah trans-tuků, které můžete konzumovat, je dobré přečíst si nutriční hodnotu a složky používané ve zpracovaných potravinách.
Zdroj trans tuků:
Toto bylo zpočátku nalezeno v malých stopách v potravinářských produktech živočišného původu. Jedním z primárních zdrojů trans-tuků jsou býložravci, kteří jedí trávu. Ve skutečnosti zvířata, která tráví trávu, jako jsou krávy, buvoli, jeleni, kozy, ve srovnání s drůbežími zvířaty stejného druhu, ukazují, že zvířata konzumující zrno, jako jsou kuřata a kachny, obsahují méně trans-tuků než tráva.
Jak efektivní jsou trans-tuky?
Trans-tuk byl původně napuštěn do našeho jídla, aby se zvýšila jejich skladovatelnost. Zatímco „je to nejhorší možný typ tuku“, mnozí z nás nevědí, že doporučená strava obsahuje značné množství trans-tuků. Ve skutečnosti konzumujeme nějakou formu trans-tuků nebo jinou denně. Nicméně, není důvod se obávat, protože naše tělo potřebuje trochu všeho, dokonce i těch, které se zdají nezdravé. Proto je malá část trans-tuků dobrá, protože nám pomáhají bojovat s chronickými chorobami. Trans tuky tedy zůstávají jednou z nejméně doporučovaných živin ke spotřebě.
Účinky trans tuků:
Nyní je v našem těle dobrý cholesterol a špatný cholesterol. Co trans-tuk dělá, je snížit hladinu dobrého cholesterolu, kterým je HDL nebo lipoprotein s vysokou hustotou, a zvýšit špatný, což je lipoprotein s nízkou hustotou, jinak známý jako LDL. Zvýšení hladin LDL má za následek riziko srdečních onemocnění, jako je srdeční selhání, srdeční infarkt, kongesce cév, ucpané tepny a cévní překážka a zvyšuje se mnoho dalších poruch.
Nejběžnějším účinkem trans-tuků je však obezita nebo nadměrný nárůst tělesné hmotnosti. Spotřeba trans-tuků nás vede k přibírání na váze než u jiných mastných živin. Redistribuují veškerou tělesnou tukovou tkáň v okolí břišní oblasti a mohou být také příčinou aterosklerózy nebo zánětu. Bohužel je to nevyhnutelné, protože četné produkty obsahují tuk.
Trans Fats Foods, kterým je třeba se vyhnout:
Trans-tuk nelze z našeho těla úplně odmítnout, ale to, co můžeme udělat, je kontrola a jejich udržení v zájmu našeho zdraví. Přestože se tomu nemůžeme vyhnout, můžeme vyrovnat to, co jíme. Zde je seznam potravin, které obsahují trans-tuk:
Nezdravé jídlo nebo rychlé občerstvení jako smažené kuře, hranolky, pizza obsahuje vysoké množství trans-tuků.
Zpracovávejte potraviny, jako jsou hranolky, popcorn v mikrovlnné troubě, uměle ochucené nápoje, hamburgerové placičky, balené maso, použití tuků ke zvýšení jejich životnosti.
Mléčné a cukrářské výrobky, jako je sýr a margarín, čokoláda, pečivo, smetana a poleva, koláče a sušenky, zmrzliny atd., Používají trans-tuk, aby jim poskytly správnou strukturu a chuť.
Tento seznam obsahuje více než polovinu našeho denního potravinářského výrobku, a proto je nemůžete zcela překročit ze svého seznamu potravin. Co můžete udělat, je porovnat a zjistit, které produkty mají nižší obsah tuku a v závislosti na tom se můžete rozhodnout vybrat produkty s nižším obsahem tuku.
Jak se zbavit trans tuků z těla:
Většina toho, co jíme, je na seznamu potravin obsahujících trans-tuk. Nyní je otázkou: „Pokud se tomu nedokážeme vyhnout, jak se tomu můžeme zbavit?“ Zde je několik způsobů, jak můžete odstranit tuk ze svého těla:
- Je důležité začít číst štítky vašich potravinových obalů, abyste pochopili hladinu tuku. Začněte se vyhýbat potravě, která obsahuje trans-tuk a rozhodněte se pro zdravé alternativy.
- Hledejte štítky na potravinách, jako je „zkrácení“ nebo „částečně hydrogenované“. Jedná se o uměle vytvořený trans-tuk, který je mnohem zdravější
- Přísně se zavázat k dietnímu plánu na týden, během kterého se vyhnete všem potravinám s trans-tuky a hydrogenovanými oleji.
- Zvyšte příjem vlákniny, abyste vázat tuk v těle a uvolnit je.
- Pijte hodně tekutin a šťáv jako mrkev, abyste uvolnili tuk.
- Nezapomeňte si vzít první šálek teplé citronové vody brzy ráno, abyste si vyčistili tělo
- Přepněte na biopotraviny co nejvíce. Tímto způsobem můžete snížit příjem trans-tuků.
Seznam potravin, které mají odstranit tuk z těla
Vypracujte dietní plán a pro odstranění tuku z těla přidejte následující potraviny:
- Teplá citronová voda: Čistí játra a detoxikuje vaše tělo. Jemně propláchne tělesný tuk.
- Potraviny bohaté na enzymy: Potraviny bohaté na enzymy, jako je avokádo, mají určité sloučeniny, které pomáhají rozkládat tuk a zvyšují váš metabolismus.
- Syrová nebo dušená zelenina: Zdravý salát nebo syrová nebo dušená zelenina vám může pomoci omezit tuk a zabránit zácpě.
- Jídlo bohaté na vlákninu: Jídla jako celá zrna, jablka jsou bohatá na vlákninu, která pomáhají vázat tuky a uvolňovat je ze systému.
- Spousta vody: Voda je nejlepším zdrojem pro odstranění tuků. Voda může zředit tukové složky a propláchnout je z těla.
- Zelený čaj: Zelený čaj je bohatý na antioxidanty a funguje jako zázrak při odstraňování tělesného tuku. Detoxikuje vaše tělo a snižuje hladinu cholesterolu,
Představili jsme některá nejdůležitější fakta týkající se trans-tuků, odkud pocházejí, jeho hlavních ingrediencí, jaké potraviny to obsahují, jejich vliv na zdraví a jak je nahradit a zbavit se vašeho těla.